Meatless Monday - Gnocchi com Espargos e Bacon vegetariano

Para a meatless monday de hoje, usei um novo ingrediente que me deixou maravilhada: bacon vegetariano.
Adorei e pelo que me lembro de há 10 anos atrás, não fica muito longe do bacon tradicional. A repetir por esta cozinha!


Gnocchi com Espargos e Bacon vegetariano
Serve 2 porções

250g de gnocchi cozidos seguindo as instruções da embalagem
1 bouquet de espargos, arranjados, lavados e partidos 
1 embalagem de bacon vegetariano
Azeite q.b.
alho de moinho a gosto
Sal q.b.

  1. Começar por saltear numa frigideira anti-aderente, com um nadinha de azeite, o bacon.
  2. Juntar os espargos e o alho de moinho, temperar com sal e deixar saltear.
  3. Retirar do lume e reservar os ingredientes num recipiente,
  4. Na mesma frigideira, juntar um nadinha de azeite e os gnocchi e saltear até ficarem levemente tostados.
  5. Juntar os restantes ingredientes, saltear mais um pouco e servir. 

10 comentários:

Comida de conforto disse...

Que maravilhosa sugestão! Gostei muito, e está linda!
Beijinhos

Joana Amaral disse...

Que lindo! É assim mesmo! Não é preciso comer carne todos os dias :p

Beijinhos**

Diogo Marques disse...

Nunca comi gnoci mas deve ser muito bom! Esse bacon nunca tinha visto! :D

Cátia disse...

Olá Ana! Gostaria de saber onde compraste o bacon!

Beijinhos

Piteca disse...

O aspecto é excelente, resta provar! ;) Desconhecia a existência de bacon vegetariano... :)
Beijinhos doces.

Anónimo disse...

Menina !!!??

Venha (nos) dizer que está a acabar de comer o seu saboroso bacon vegetariano e que, logo, logo ... volta ao (nosso) cumbíbio!

Tou a sentir a sua falta
beijinhos
Maria

Paulo Fernandes disse...

Olá,

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Paulo Fernandes
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Anónimo disse...

Meninaaaaaaaaaaa ! ????

Anónimo disse...

menina
Estou aqui à sua espera
Maria

Ana Prazeres disse...

Está tudo bem! Obrigada pela preocupação!!!

Falta de tempo e vontade, mas espero voltar brevemente.

Há tanta receita para publicar...

Querida Maria, cá ou lá estou sempre aqui...

Beijinhos a todos e obrigada mais uma vez pelas mensagens pelo facebook e por aqui.

O bacon veio do talho vegetariano.
Do melhor! Este comprei-o numa loja de produtos naturais em Viseu.

Beijinhos a todos e mais uma vez obrigada por existirem!